- नए साल में 63 होटलों की जांच
– 96 फीसदी के खाने की गुणवत्ता निकली खराब
पाई गईं खामियां
- साफ-सफाई में कमी: किचन गंदा था, कचरे के डिब्बे खुले पाए गए।
- कर्मचारियों के हाथों में ग्लव्स और सिर पर कैप नहीं था।
- शेफ ने एप्रन नहीं पहना था।
- निम्न स्तर के मसाले पाए गए।
- स्टाफ के पास मेडिकल चेक और फिटनेस सर्टिफिकेट नहीं था।
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मुंबई: महानगर में स्थित होटलों, क्लबों, रेस्टोरेंट्स और कैंटीन की खाद्य गुणवत्ता की जांच में भारी खामियां सामने आई हैं। राज्य के अन्न व औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा की गई जांच में 63 होटलों के खाद्य पदार्थों का 96 फीसदी से अधिक हिस्सा सेवन योग्य नहीं पाया गया। जांच के दौरान कुछ होटलों की कैंटीन में गंदगी मिली, तो कुछ में काम करने वाले कर्मचारियों का हेल्थ सर्टिफिकेट भी नहीं था। इन नियमों की अनदेखी करने वाले होटलों को एफडीए ने नोटिस जारी किए हैं।
लाइसेंस निलंबित
इसमें एक प्रतिष्ठान का लाइसेंस निलंबित किया गया, जबकि एक अन्य पर 30 हजार रुपए का जुर्माना भी लगाया गया है। एफडीए ने यह जांच नववर्ष के स्वागत से पहले 5 दिसंबर से 31 दिसंबर के बीच की थी। इस दौरान 63 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया, जिनमें से 61 में खामियां पाई गईं। इसके बाद, इन होटलों को नोटिस देकर सुधार करने का निर्देश दिया गया है।
एक्सपायर बीयर भी जब्त
इस जांच में एफडीए ने कुल 78 खाद्य नमूने जांच के लिए भेजे थे, जिनमें से कुछ खराब पाए गए। एक प्रतिष्ठान से 21,600 रुपये कीमत की एक्सपायर बीयर भी जब्त की गई है।
एफएसएसएआई के मानकों के आधार पर जांच
एफडीए के मुताबिक, फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (एफएसएसएआई) द्वारा तय किए गए मानकों के आधार पर होटलों का निरीक्षण किया गया। अधिकतर होटलों ने इन मानकों का पालन नहीं किया, जिसके चलते नोटिस जारी किए गए और कुछ होटलों पर दंड भी लगाया गया।
